バーは愛知県、栄周辺のMusic&Bar〜Link〜 | ブログ

Linkでは貸切営業も行っており、おつまみ付飲み放題コースもお手頃価格で用意しているんですが、お客さん側から見た時に結構お得だなと貸切営業をやらせてもらうたびに思うんですよねえ。内容や料金等は…

カクテルをあまり飲まない人が、初めてジントニックを頼んで「飲みやすいですね」って言う瞬間、すごく印象に残ります。シンプルだけど奥が深い。カクテルって派手なものばかりじゃなくて、こういう定番…

ジンって、銘柄によって香りが全然違うんですよね。柑橘系が強いもの、スパイスが効いたもの、ハーブっぽいもの。飲み比べると、自分の好みがはっきりしてきます。トニックで割るだけでも印象が変わるか…

一番人気の料理は和牛ローストビーフです。低温で火を通してるから、肉のやわらかさが違うんですよね！味付けは濃すぎず塩のバランスを大事にしています。お酒のアテにちょうどいい量で、ハイボールやビ…

よく来てくれるお客さんがいると、店の雰囲気が安定します。常連さん同士が自然に挨拶してたり、新しい人に話しかけてくれたり。そういう空気って、店が作るより自然にできるものなんですよね。そういう…

金曜や土曜は、やっぱりちょっと明るい空気になります。乾杯の音が重なって、笑い声が増える。そういう雰囲気の中でも、静かに飲む人もいる。どっちもいい。うちは「うるさすぎない賑やかさ」くらいを意…

同じお酒でも、飲むタイミングやペースって人それぞれです。最初からジンを頼む人もいれば、最後にハイボールで締める人もいる。強いお酒を少しずつ飲む人もいれば、軽いものを長く飲む人も。どれも正解…

不思議と、同じ料理が一気に出る日ってあるんですよね。ある日はタコライスがやたら出たり、別の日はローストビーフが止まらなかったり。お客さん同士が知らないのに、なんとなく同じ気分になるのが面白…

チーズって、シンプルだけどお酒との相性が抜群です。特にウイスキーやジンと一緒に食べると、香りが広がってすごくいい。うちではミモレットとカマンベールの盛り合わせが人気で、軽くつまみながら飲む…

お店で流してる音楽って、意外と大事です。大きすぎても疲れるし、静かすぎても落ち着かない。Linkでは時間帯に合わせてBGMを変えてます。早い時間は少し明るめ、深夜は落ち着いたテンポの曲。音がちょう…